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LG헬로비전 더라이프 채널의 인기 프로그램 ‘당골집’은 전국 구석구석에 숨은 골목 맛집과 그곳을 지켜온 주인들의 이야기를 담는 로드 다큐멘터리입니다.
2025년 5월 시작 이후 다양한 지역 명소가 소개됐으며, 이번 방송에서는 부산에서만 맛볼 수 있는 전통 완당 전문점이 주인공으로 등장했습니다.
이곳은 반세기 가까이 한자리를 지켜온 곳으로, 택배 주문이 가능해 멀리서도 맛을 즐길 수 있다는 점에서 주목받고 있습니다.
1. 부산 완당의 매력과 역사
완당은 중국의 ‘운툰(雲吞)’에서 유래된 음식으로, 얇고 부드러운 피 속에 다진 고기와 신선한 재료를 넣어 담백한 육수에 담아내는 요리입니다.
부산에서는 해장 음식이자 가족 외식 메뉴로 사랑받아 왔습니다.
이 가게는 1970년대 초반 작은 골목에서 문을 열어, 신선한 돼지고기·새우·부추·표고버섯을 매일 손질해 만든 속과 닭뼈·사골·멸치·다시마를 넣고 장시간 끓인 깊은 육수로 명성을 쌓았습니다.
2. 운영 철학과 변함없는 맛
세월이 흐르면서 음식 트렌드가 빠르게 변했지만, 이곳은 ‘완당 하나로 평생 간다’는 원칙을 고수했습니다.
메뉴 확장을 고민한 적도 있었지만, 완당 본연의 맛을 지키는 것이 최우선이라는 결정을 내렸습니다.
다만 점심 세트나 간단한 사이드 메뉴를 도입해 더 많은 손님이 부담 없이 즐길 수 있도록 했습니다.
주인장의 철학은 명확합니다. “맛은 정성에서 나온다. 한 그릇에도 사람의 온기를 담아야 한다.”
3. 택배 주문과 맛있게 즐기는 팁
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택배 가능 여부: 신선도를 위해 주문 후 바로 조리·포장하여 발송합니다.
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보관 방법: 수령 즉시 냉장 또는 냉동 보관하며, 재가열 시 육수는 은근히 데워야 깊은 맛이 살아납니다.
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추가 주문 팁: 사이드 메뉴나 육수 추가 옵션을 함께 주문하면 더 풍성하게 즐길 수 있습니다.
4. 부산 위치와 방문 포인트
가게는 부산의 오래된 골목에 자리해 있으며, 대중교통과 차량 모두 접근성이 좋습니다. 주말에는 가족 단위 손님과 관광객이 몰리니, 방문 전 예약이나 미리 전화 확인이 안전합니다.
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Q&A
Q1. 택배로 받아도 식감이 유지되나요?
A1. 신선 조리·포장 후 발송되기 때문에 적절히 재가열하면 현지 맛과 큰 차이가 없습니다.
Q2. 매장은 예약 없이 방문 가능한가요?
A2. 평일은 비교적 여유가 있지만, 주말과 휴일은 예약을 권장합니다.
Q3. 완당 외에 다른 메뉴도 있나요?
A3. 대표 메뉴는 완당이지만, 간단한 사이드 메뉴와 세트 구성이 마련돼 있습니다.
부산의 골목 한켠에서 50년 가까이 같은 자리, 같은 맛을 지켜온 완당 전문점.
변하지 않는 정성과 진심이 이곳을 백년가게로 만들었습니다. 직접 방문은 물론, 택배 주문으로 집에서도 부산의 깊고 담백한 완당 맛을 즐겨보시길 추천드립니다.
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