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전북특별자치도 김제에서 가을이면 찾아오는 달콤한 선물, 바로 김제 햇고구마입니다.
8월 14일 방영된 6시내고향에서는 김제평야의 비옥한 토양과 큰 일교차가 만들어낸 고품질 고구마와, 이를 가공한 고구마말랭이가 소개되었습니다.
오늘은 이 맛있는 제철 간식의 특징과 보관법, 그리고 주문 팁까지 정리해 드릴게요.
1. 김제 햇고구마의 매력
김제는 배수가 잘 되는 토양과 낮과 밤의 기온차가 커 고구마 당도가 높습니다.
특히 호박고구마, 베니하루카, 밤고구마 등 다양한 품종이 재배되며, 찌거나 구웠을 때 촉촉하고 부드러운 식감이 일품입니다.
수확 직후에도 맛있지만, 1~2주 숙성 후에는 전분이 당으로 변해 더욱 달콤해집니다.
2. 고구마말랭이, 간편한 건강 간식
햇고구마를 얇게 썰어 건조한 고구마말랭이는 보관이 쉽고 이동이 간편해 간식이나 아이들 간식, 등산 간식으로 인기입니다.
무첨가 제품이라면 고구마 본연의 달콤함과 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있어요.
주문 꿀팁
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택배 가능 여부 확인: 산지 직송 여부를 확인하면 신선도가 높습니다.
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소량 구매 후 맛 확인: 대량 구매 전 맛과 당도를 확인하면 실패 확률이 적습니다.
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숙성 여부 확인: 구매 시 ‘숙성 완료’ 여부를 물어보면 더 달콤한 고구마를 받을 수 있습니다.
3. 방문 및 위치 정보
김제 시내와 인근 로컬 직거래 장터, 그리고 온라인 농특산물 직거래몰에서 구매가 가능합니다.
일부 농가에서는 수확철에 맞춰 직판장도 운영하니, 현장에서 맛보고 구매하는 재미도 누려보세요.
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4. Q&A
Q1. 햇고구마는 언제가 가장 맛있나요?
A1. 수확 직후보다 1~2주 숙성했을 때 단맛이 극대화됩니다.
Q2. 고구마말랭이 유통기한은 얼마나 되나요?
A2. 밀폐 보관 시 보통 6개월 내외로 보관이 가능하며, 개봉 후에는 1~2주 내 섭취 권장입니다.
Q3. 택배 주문 시 깨짐이나 상하는 경우는 없나요?
A3. 전문 포장으로 발송하는 농가를 선택하면 파손과 신선도 저하를 최소화할 수 있습니다.
올가을, 달콤하고 부드러운 김제 햇고구마와 쫄깃한 고구마말랭이로 건강한 간식을 즐겨보세요.
산지의 신선함을 그대로 담아 보내드리니, 한 입 베어 물 때마다 가을 햇살과 김제평야의 풍미가 느껴질 거예요.
지금이 가장 맛있을 때, 놓치지 말고 주문해 보시길 추천드립니다.
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