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여름철 남도의 바다는 계절 한정 미식 여행지로 손꼽힙니다.
EBS 한국기행에서는 이번에 여름 제철에만 맛볼 수 있는 여수 돌산도 갯장어 샤부샤부와 전남 고흥 내나로도의 무제한 회 한상을 소개했습니다.
바다와 섬, 그리고 제철 음식이 만들어내는 특별한 경험이 시청자들의 눈과 입을 사로잡았습니다.
여수 돌산도, 제철 갯장어 샤부샤부
돌산대교 개통 이후 육지와 연결된 돌산도는 여름이면 갯장어(하모)를 찾는 미식가들로 북적입니다.
제철 갯장어는 지방과 단백질이 풍부해 담백하면서도 고소한 맛이 일품이며, 오직 여름철에만 최고의 풍미를 느낄 수 있습니다.
이곳에서는 주문 즉시 살아있는 갯장어를 손질해, 잔가시가 느껴지지 않도록 세밀하게 칼집을 넣습니다.
끓는 육수에 넣으면 꽃처럼 활짝 피어오르며, 신선한 채소와 함께 먹으면 부드럽고 깔끔한 맛이 입안을 가득 채웁니다.
고흥 내나로도, 무제한 회의 진수
다음 목적지는 고흥과 연육교로 연결된 내나로도입니다. 여기에는 하루 단 3시간, 점심 시간에만 문을 여는 독특한 횟집이 있습니다.
손님이 그만하겠다고 할 때까지 제철 생선을 무한리필로 내어주는 방식입니다. 이곳 주인 부부는 매일 아침 직접 바다로 나가 참돔, 광어, 농어 등 신선한 생선을 잡아 옵니다.
수족관을 두지 않고, 그날 잡은 생선만 바로 썰어 제공하기 때문에 회의 신선함과 식감이 뛰어납니다. 예약 없이 방문하면 재료가 동나 헛걸음을 할 수 있으니 주의가 필요합니다.
여름철 보양과 미식의 만남
갯장어는 비타민 A·E, 오메가-3, 단백질이 풍부해 혈관 건강과 면역력 강화, 피부 개선에 도움을 줍니다.
여름철 더위로 떨어진 원기를 회복하는 데 제격입니다. 무제한 회는 신선한 해산물의 맛을 마음껏 즐길 수 있어 해산물 애호가들에게는 최고의 선택입니다.
주문·방문 꿀팁
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갯장어 샤부샤부: 여름철 한정 메뉴이므로 사전 예약 필수
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무제한 회: 점심 3시간만 영업, 방문 전 예약 권장
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택배 여부: 일부 갯장어 전문점은 손질 후 냉장 포장 택배 가능
Q&A
Q1. 갯장어 샤부샤부는 언제가 제철인가요?
A1. 6월~8월 사이가 가장 맛있습니다.
Q2. 무제한 회 가격은 어떻게 되나요?
A2. 제철 어종과 날씨에 따라 변동되며, 예약 시 문의가 필요합니다.
Q3. 택배로 주문하면 신선도가 유지되나요?
A3. 냉장 포장으로 발송되며, 수령 후 바로 조리·섭취를 권장합니다.
마무리
여름 남도의 섬 여행은 그 계절만의 특별한 음식을 만나기 위한 여정이기도 합니다.
여수 돌산도의 갯장어 샤부샤브와 고흥 내나로도의 무제한 회는 그 자체로 여행의 목적이 될 만큼 매력적입니다.
이번 여름, 남도의 바다에서만 맛볼 수 있는 진짜 제철 미식을 꼭 경험해 보시길 추천드립니다.
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