짜장면에 특별함을 더한 ‘한우 채끝살 간짜장’이 중식 마니아들 사이에서 큰 화제를 모으고 있습니다.
30년 경력의 왕덕위 주방장이 만든 이 메뉴는 부드러운 육질과 깊은 풍미를 자랑하는 한우 채끝살을 짜장면 위에 올려 차별화를 꾀했습니다.
특히 주문과 동시에 바로 옆 정육점에서 신선한 채끝살을 사와 요리에 사용해, 그날그날 최고의 상태를 보장합니다.
대표 메뉴 소개
한우 채끝살 간짜장
한우 채끝살은 마블링이 풍부하고 육즙이 가득해 구이나 스테이크에 주로 쓰이는 부위입니다. 이 고기를 센불에서 직화처럼 구워 육향을 살린 뒤, 채소는 양파만 사용해 고기의 식감을 극대화했습니다. 여기에 직접 갈아 만든 고춧가루를 반 숟갈 넣어 느끼함을 잡고, 300도 이상의 불꽃 위에서 1분 만에 빠르게 볶아 완성합니다.
아몬드 유린기
닭튀김이 소스에 젖어 눅눅해지는 점을 개선하기 위해 아몬드 슬라이스를 입혀 튀겨냈습니다. 덕분에 바삭한 식감이 오래 유지되고, 닭고기 속 아몬드의 고소함이 한층 더해집니다.
위치 정보
서울 도심에서 접근이 좋은 번화가 중심에 자리해 있습니다.
지하철역과 버스정류장에서 도보 5분 내 거리에 있어 교통이 편리하며, 방문 시 대기 인원이 많을 수 있으니 사전 예약을 권장합니다.
주문 꿀팁
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점심 피크 시간 전 주문 : 인기 메뉴라 12시~1시 사이엔 대기 시간이 길어질 수 있습니다.
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고기 굽기 요청 가능 : 취향에 따라 미디엄 레어나 웰던으로 구워달라고 요청하면 맞춤 조리가 가능합니다.
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사이드 메뉴 세트 주문 : 유린기와 함께 주문하면 고기와 소스, 바삭한 식감까지 한 번에 즐길 수 있습니다.
택배 주문 안내
현재 한우 채끝살 간짜장은 매장에서만 제공되지만, 일부 메뉴는 포장과 배달이 가능합니다.
포장 시 고기와 면, 소스를 따로 담아 제공해 집에서도 갓 만든 맛을 느낄 수 있도록 했습니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 한우 채끝살 간짜장은 포장도 가능한가요?
A. 네. 매장에서 포장 주문이 가능하며, 고기와 소스를 분리해 담아 드립니다.
Q2. 고기 양을 추가할 수 있나요?
A. 가능합니다. 추가 요금을 지불하면 채끝살 양을 원하는 만큼 늘릴 수 있습니다.
Q3. 매운맛 조절이 가능한가요?
A. 네. 고춧가루 양을 줄이거나 빼서 주문할 수 있습니다.
평범한 짜장면에 한우 채끝살과 바삭한 아몬드 유린기를 더한 이색 중식, 특별한 날 혹은 색다른 맛을 원한다면 꼭 방문해보시길 추천합니다.
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