백반기행 함양 다슬기탕 파전 식당 위치 주문 연락처

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경남 함양은 지리산의 아름다운 자락과 농월정 계곡의 시원한 풍경이 함께하는 곳으로, 여행객들에게 늘 사랑받는 명소입니다. 

이번 TV조선 백반기행 309회에서는 함양 출신 하석주 감독이 허영만과 함께 고향 밥상을 찾아 나섰는데요. 이들이 선택한 메뉴는 바로 다슬기탕과 해물파전이었습니다.

 현지에서 직접 채취한 다슬기와 손수 기른 채소로 만들어낸 한 상 차림은 건강함은 물론, 깊은 맛까지 전해졌습니다.

다슬기탕의 특별한 맛과 효능

다슬기는 흔히 ‘올갱이’라고 불리는 고둥류로, 1급수의 맑은 물에서만 자라는 귀한 식재료입니다.

 타우린과 미네랄이 풍부해 피로회복과 간 기능 개선에 좋다고 알려져 있으며, 초록색의 ‘다슬기 핵’ 부분은 면역력 강화에도 도움을 준다고 합니다. 

방송에 소개된 식당은 농월정 아래쪽이 아닌 위쪽 계곡에서 다슬기를 채취해 사용했는데, 아래쪽보다 맛이 덜 쓴 덕분에 국물이 훨씬 깔끔하고 시원합니다.

 오랜 시간 끓여낸 국물은 깊이가 남다르며, 건강한 한 끼 보양식으로 손색이 없습니다.

해물파전과 함께 즐기는 함양밥상

다슬기탕과 환상의 궁합을 자랑하는 메뉴는 바로 해물파전입니다. 오징어, 조개, 새우 등 다양한 해물이 가득 들어간 파전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 ‘겉바속촉’의 정석을 보여줍니다. 

기름 향이 부담스럽지 않고, 다슬기탕의 담백함과 함께 먹으면 최고의 밥상이 완성됩니다. 

현지 주민들뿐 아니라 관광객들이 농월정을 찾을 때마다 꼭 들르는 이유가 바로 이 조합에 있습니다.

함양 다슬기탕 식당 위치보기 👉

농월정과 함께하는 식당의 매력

농월정은 사계절 언제 방문해도 아름다운 풍광을 자랑하는 함양의 명소입니다. 특히 여름철 시원한 계곡물과 울창한 숲길은 여행객들의 발길을 붙잡기에 충분합니다. 

오늘 방송에 소개된 식당은 농월정을 찾는 이들에게 오랜 세월 동안 같은 자리에서 변함없는 맛을 지켜왔습니다. 

직접 재배한 채소와 주인이 직접 잡아온 다슬기를 사용해 신뢰할 수 있는 밥상을 내어주니, ‘함양밥상’이라는 표현이 어울릴 만큼 정직한 식당입니다.

주문 꿀팁

• 예약 필수: 농월정 인근은 성수기에 관광객이 몰리므로 미리 예약하면 편리합니다.

• 다슬기탕 포장: 매장에서 직접 끓인 다슬기탕을 포장해 가져갈 수 있어 여행객들에게 인기입니다.

• 택배 주문: 일부 메뉴는 산지 직송 택배로 받아볼 수 있으니, 현지 방문이 어려운 분들도 집에서 건강한 함양 밥상을 즐길 수 있습니다.

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Q&A – 자주 묻는 질문

Q1. 다슬기탕은 어떤 분들에게 좋은가요?
피로가 잦은 직장인, 간 건강을 챙기고 싶은 분들, 해장 음식이 필요한 분들에게 특히 추천됩니다.

Q2. 파전은 포장 주문도 가능한가요?
네, 가능합니다. 다만 바삭함은 매장에서 바로 먹을 때 가장 맛있으니 포장은 빠른 시간 내 드시는 것이 좋습니다.

Q3. 택배 주문 시 신선도가 유지되나요?
네, 다슬기와 해물은 당일 손질 후 아이스팩과 함께 포장돼 신선한 상태로 배송됩니다.

마무리

이번 백반기행 함양편에서는 단순한 밥상이 아닌, 자연에서 얻은 신선한 재료와 건강한 조리법이 어우러진 함양밥상을 보여주었습니다. 

다슬기탕의 시원한 국물과 바삭한 해물파전이 어우러진 한 상은 여행의 피로를 잊게 하고, 몸과 마음을 동시에 채워줍니다. 

현지에서 직접 맛보는 것도 좋지만, 택배 주문을 통해 집에서도 건강한 함양밥상을 즐길 수 있으니 이번 여름 특별한 한 끼를 원한다면 꼭 경험해보시길 추천합니다.