오늘N 관악구 보쌈 맛집 위치 주문 연락처

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평일 저녁 6시, MBC 오늘N의 ‘식큐멘터리’ 코너에서는 매번 전국 각지의 특별한 맛집을 찾아가 그 이야기를 전합니다.

이번 방송에서는 2대째 같은 자리를 지켜온 서울 관악구의 한 보쌈집이 소개됩니다.

서울 신림역 인근에서 가장 오래된 보쌈 전문점 중 하나로, 전통 조리법과 깊은 맛으로 오랜 단골을 확보한 곳입니다.

전통방식으로 삶아낸 한돈 보쌈

이 집의 보쌈은 100% 국내산 한돈 삼겹살을 사용합니다. 앞다리살보다 삼겹살을 고집하는 이유는 부드러운 식감과 풍부한 고소함 때문입니다.

일반적인 압력솥 대신 가마솥에서 천천히 삶아내는데, 여기에 특별한 육수를 사용해 돼지 특유의 잡내를 없애고 담백함을 더합니다.

이렇게 손질한 고기는 한입 베어물면 부드럽게 풀리면서도 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

보쌈은 원래 김장철에 돼지고기 수육과 막 담근 김장김치를 함께 먹던 풍습에서 시작됐습니다.

특히 보쌈김치는 개성지방의 전통 음식으로, 속이 연하고 긴 배추에 양념을 말아 먹는 것이 특징입니다.

이 집에서도 매일 직접 만든 보쌈김치를 준비하는데, 삼겹살의 고소함과 김치의 알싸함이 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다.

서울 신림역 근처 골목에 자리한 이 보쌈집은 38년 넘게 같은 자리를 지켜왔습니다. 화려한 간판보다 따뜻한 인심과 한결같은 맛이 이곳의 경쟁력입니다.

점심에도 간단히 보쌈 세트를 즐길 수 있지만, 저녁에는 막 삶아낸 고기와 갓 만든 김치로 제대로 된 보쌈을 맛볼 수 있습니다.

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Q1. 포장 주문이 가능한가요?
A. 가능합니다. 전화 예약 후 방문하면 기다리지 않고 받을 수 있습니다.

Q2. 주차 공간이 있나요?
A. 전용 주차장은 없지만, 인근 공용주차장을 이용하면 편리합니다.

Q3. 점심에도 영업하나요?
A. 네, 점심에는 소량 주문이 가능한 보쌈 세트 메뉴를 제공합니다.

이곳의 보쌈은 단순한 한 끼 식사가 아니라, 세월의 정성과 전통이 담긴 한 접시입니다.

부드럽고 고소한 삼겹살에 새콤한 보쌈김치를 곁들이면, 왜 오랜 세월 사랑받아왔는지 단번에 알 수 있습니다. 오늘 하루, 서울 관악구에서 전통의 맛을 경험해보는 건 어떨까요?